 Código de Producto: 121100062 | Nota de Cata: | | Aromas intensos de frutas maduras con notas de cereza, ciruelas y berries. Toques especiados, torrefactos, balsámicos y recuerdos de matices minerales. En boca es de gran complejidad, con taninos dulces y maduros. Buena acidez y notable estructura. Final largo y persistente. | | Variedades: | | 75% Tempranillo, 20% Mazuelo, 5% Graciano | | Crianza: | | Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de fermentación de 32°C los primeros días, completando 2 semanas. Maceración post fermentativa de 3 semanas para una mayor extracción de taninos dulces y elegantes. Posterior fermentación maloláctica, en barrica nueva de roble francés, dónde permanece por 18 meses, y seis meses en roble ruso de tostados medios. Periodo de maduración en botella previo a su salida al mercado. |
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: Seguridad & Rapidez
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