 Código de Producto: 122000112 | Nota de Cata: | | Frescos aromas de frambuesa, mora, anís y regaliz. Intensos sabores de cereza y frambuesa en el paladar con viva acidez y delicadas notas de ciruela y minerales. Roble tostado y cedro permanecen en el largo final. | | Variedades: | | 100% Pinot Noir | | Crianza: | | Tras selección de los mejores racimos, despalillado y molienda, el mosto permanece en maceración en frío durante 5 a 8 días previo a la fermentación para potenciar el sabor. La fermentación alcohólica se realiza en fermentadores abiertos con pisoneos manuales tres veces al día para extracción máxima de color. 8 meses de crianza en barricas de roble francés, 33% nuevos, antes del embotellado. |
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: Seguridad & Rapidez
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