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Mirador Valle AzulCastello Banfi Fontanelle
 
Castello Banfi Fontanelle
Código de Producto: 123400022
Castello Banfi Fontanelle
Bodega:   Castello Banfi
País:  Italia
Región:  Toscana
Tipo:  Blanco
Precio: $28.96Cantidad:  
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Nota de Cata:
Aroma intenso y frutal, con notas varietales y trazas especiadas y avainilladas. En boca se presenta suave, seco, con generosos sabores a manzana, melocotón y albaricoque, enmarcados en fina madera.
Variedades:
100% Chardonnay
Consumo Optimo:
Buen potencial de guarda
Crianza:
Los racimos enteros son enfriados hasta alcanzar los 8°C; sólo después se separan los escobajos y se procede a la prensa. El mosto flor es apartado y clarificado por sedimentación fría, en un proceso que dura más de 48 horas. Sólo el zumo que se muestra transparente es trasvasijado a las barricas donde se produce la fermentación alcohólica; una vez finalizada, la temperatura ambiental se baja a 10°C para evitar que se desencadene la fermentación maloláctica. El proceso sigue con un período de guarda en contacto con las lías de 5 a 6 meses. El envejecimiento por 8 a 10 meses en botella finaliza el ciclo.