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Mirador Valle AzulCastello Banfi Excelsus DOC
 
Castello Banfi Excelsus DOC
Código de Producto: 123400032
Castello Banfi Excelsus DOC
Bodega:   Castello Banfi
País:  Italia
Región:  Toscana
Tipo:  Tinto
Precio: $100.50Cantidad:  
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Nota de Cata:
Rico y amplio. Las características varietales complementarias del Cabernet Sauvignon y el Merlot se realzan mutuamente en un vino extremadamente complejo. De gran cuerpo y redondo con una estructura de madera muy fina.
Variedades:
60% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot
Consumo Optimo:
Vino de gran potencial de guarda
Crianza:
Las variedades fueron vinificadas por separado con maceraciones de 8 días para el Merlot y 18 días para el Cabernet Sauvignon. La fermentación alcohólica fue seguida de la fermentación maloláctica, la que tuvo lugar en barricas áreas de temperatura controlada. Posteriormente se realizó la crianza durante 20 meses a 15°C. En los primeros 12 meses las variedades se mantuvieron separadas en barricas de roble francés y luego fueron mezcladas y completaron la crianza por 8 meses adicionales.