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Yalumba

Bodega YalumbaFundada en 1849 por Samuel Smith, Yalumba es la bodega familiar más antigua de Australia. Su nombre significa “toda la tierra alrededor” en la lengua aborigen de la región. Actualmente es propiedad de la quinta generación de descendientes Smith: Robert y Sam Hill Smith y sus familias.

Yalumba es una de las pocas bodegas alrededor del mundo que cuenta con su propia fábrica de barricas y su propio vivero de plantas. Esto, aunado a la continua experimentación en el área enológica y viticultural le han construido a Yalumba una reputación de pionera. Su trabajo con la variedad Viognier ha sido ampliamente aplaudido a nivel mundial.

Los vinos de Yalumba son elaborados para reflejar los sabores y sutilezas regionales, utilizando variedades de uva que se adapten mejor a cada una de las regiones, incluyendo Shiraz, Chardonnay, Grenache, Cabernet Sauvignon, Riesling y Viognier para nombrar algunas. Yalumba está determinada en crear vinos con un carácter regional genuino, sabor varietal y personalidad individual; vinos que digan cosas remarcables sobre una de las regiones de vino más importantes del mundo.

Uno de los tesoros viticulturales de Yalumba es el viñedo vivero en los suelos de Barossa Valley, que incluye vides plantadas en 1889, ubicándolas entre las vides más antiguas del mundo.

Barossa Valley es una de las únicas regiones viticulturales premium internacionales que no fue devastada por la phylloxera en los años 1800’s y, gracias a una política de cuarentena de largo plazo, continúa como custodio de uno de los viñedos más antiguos del mundo.

Estas viejas plantas son de muy bajo rendimiento, produciendo frutas de gran intensidad que elaboran vinos de gran sabor y gran cuerpo como The Octavius Old Vine Shiraz.

De la zona de Barossa también puede disfrutar: Yalumba Barossa Bush Vine Grenache, Yalumba Barossa Shiraz /Viognier, Yalumba Hand Picked Mourvèdre/ Grenache/ Shiraz.

En un mercado ampliamente obsesionado con los vinos mono varietales, Yalumba ha permanecido fiel a su compromiso con el ícono del estilo del vino Australiano, la mezcla de Cabernet Sauvignon y Shiraz.

Alguno de los vinos más legendarios de Australia han sido elaborados a partir de la mezcla de estas dos uvas y en la vanguardia ha estado Yalumba, quien ha establecido la referencia con la serie “The Signature” elaborado de forma ininterrumpida desde 1962. Complementando la elegancia y complejidad del Cabernet Sauvignon con la riqueza y madurez del Shiraz resulta en un tinto armónico que es poderoso y voluptuoso.

Por otra parte, los vinos varietales de la línea Y Series de Yalumba expresan la viva personalidad y colorido de 150 años de historia familiar. Estos son vinos de estilo fresco y sabroso, con marcado carácter frutal de gran calidad y consistencia, destacando el verdadero carácter de las áreas viticulturales más renombradas de South Australia, confirmando la reputación de Yalumba como uno de los más finos productores independientes de Australia.