¿Con qué Combinan Mejor los Oportos?
 Existen diferentes estilos de oporto: unos más suaves otros más potentes, unos mas complejos otros más simples, unos más frutales y otros más especiados. Estas diferencias vienen dadas, en parte, por la calidad de la uva, pero sobre todo, por el tipo de crianza en roble que haya recibido.
Dependiendo del estilo de oporto, cada uno será mejor compañero de diferentes alternativas gastronómicas:
Los estilos más suaves, como el tawny, son oportos muy frutales, que acompañarán muy bien postres cremosos o a base de frutas rojas.
En el caso de las versiones más añejadas, como los tawny de 10, 20, 30 años o más, desarrollan aromas y sabores que recuerdan frutas secas. Esta característica, unida a su suave dulzor, los hace compañeros ideales de postres que contengan nueces o frutas cocidas como las tartas de manzana o la tarta de pecanas.
Pero si lo que anda buscando es un compañero para las celebraciones de fin de año, las opciones más concentradas de oporto son ideales. Un gran representante de este tipo de oporto es el Dow´s Trademark Reserve; una potente mezcla de aromas frutales, frutos secos y especias que se complementa de forma casi perfecta los sabores del tradicional queque de navidad.
Indice de Temas
|
: SEGURIDAD Y RAPIDEZ
Club de Vinos 
